Aby zaoszczędzić czas i zachować jego smak, szef kuchni chciał pokazać, jak można przygotować buraki w luksusowych restauracjach.
Dziś pokażę Ci, jak piec buraki w piekarniku. Dzięki temu buraki będą smaczne i zachowają jak najwięcej witamin i składników odżywczych.
Gotowanie buraków zniszczy wszystkie mikroelementy. Staną się wtedy bez smaku i wodniste. Buraki pieczone gotują się dwa razy szybciej niż w rondlu. Jest to świetny sposób na sprawdzenie tej różnicy.
SKŁADNIKI
- buraki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól do smaku
PRZYGOTOWANIE
Aby oczyścić buraki, wyszoruj je gąbką do mycia naczyń. Usunąć nadmiar wilgoci za pomocą ręcznika papierowego.
Upewnij się, że usunąłeś wszystkie końcówki. Ważne jest, aby piec kilka warzyw jednocześnie.
Namocz folię i papier do pieczenia w wodzie na co najmniej 30 minut. Następnie nakłuj warzywa wykałaczką.
Posyp je olejem roślinnym. Aby wzmocnić smak, możesz dodać cukier lub ocet balsamiczny.
Każdy burak powinien być zawinięty w papier, a następnie w folię. Piec przez około 1-1,5 godziny w temperaturze 200°C. Czas pieczenia zależy od wielkości buraków. Pamiętaj, aby sprawdzać je co godzinę.
