Bardzo prosty w przygotowaniu, genialny sernik według tego sprawdzonego przepisu jest najlepszy jaki dotąd jadłam.
Uwielbiam domowe wypieki, a w szczególności serniki w każdej postaci. Dlatego bardzo chętnie i dość często piekę ten sernik dla swoich bliskich. Sernik z dodatkiem tego składnika jest po prostu najlepszy. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
1 kg twarogu z wiaderka
-
puszka mleka skondensowanego
-
100 ml śmietany 36%
-
6 jajek
-
2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
-
cytryna
-
sól
PRZYGOTOWANIE:
1. Do miseczki zetrzyj skórkę z cytryny, a następnie wyciśnij z niej sok.
2. Oddziel białka od żółtek, żółtka ubij mikserem, dodaj do nich twaróg, 2 opakowania budyniu, mleko skondensowane oraz skórkę i sok z cytryny.
3. Białka ubij ze szczyptą soli na gęstą, sztywną pianę. Ubite białka połącz z masą serową i delikatnie wymieszaj łyżką.
4. Gotową masę serową, przełóż do formy, wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.
5. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180°C, przez 30 minut.
6. Po tym czasie, przykryj sernik arkuszem papieru do pieczenia i zmniejsz temperaturę w piekarniku do 150 stopni. Piecz przez kolejne 40 minut.
7. Sernika po upieczeniu, nie wyciągaj z piekarnika, aż do całkowitego wystygnięcia. Możesz jedynie uchylić drzwiczki – w przeciwnym razie, sernik opadnie. Gotowe!
Przed podaniem, możesz ozdobić sernik polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!