Kotleciki drobiowe z miętą – W towarzystwie tego sosu, tworzą perfekcyjne danie

Mięso drobiowe, świetnie łączy się z wieloma składnikami, zarówno z warzywami jak i z aromatycznymi ziołami. Świetnie smakują usmażone, upieczone w piekarniku oraz polane dowolnym, ulubionym sosem.

Pyszne, delikatne i soczyste kotleciki z papryką i nutką mięty w towarzystwie tego sosu, nie mają sobie równych. Moja rodzina, pokochała je od pierwszego kęsa, a ja robię je bardzo często i z czystą przyjemnością. Do dzieła!

SKŁADNIKI:

• 700 g drobiowego mielonego mięsa

• 1 czerwona papryka

• 1 ząbek czosnku

• 1 jajko

• pęczek szczypiorku

• pęczek natki pietruszki

• 50 g twardego sera

• 115 g śmietany

• szczypta kminku

• szczypta czarnego pieprzu

• 3 szczypty soli

• 1 łyżeczka masła

• 4 łyżki oliwy z oliwek

• 50 g szpinaku

• mięta do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Do schłodzonego mięsa mielonego, dodaj pokrojoną w drobną kosteczkę paprykę, cebulę i po pół pęczka szczypiorku i natki pietruszki. Następnie dodaj jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek i 1 łyżkę śmietany. Dobrze wszystko wymieszaj.

2. Następnie, dodaj starty na tarce o grubych oczkach ser, dopraw solą, pieprzem, kminkiem i dobrze wymieszaj.

3. Z masy mięsnej, uformuj zgrabne kotleciki i smaż na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor po obu stronach.

4. Teraz czas na aromatyczny sos: Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek, podsmaż szpinak, potem dodaj resztę śmietany, masło, resztę posiekanej natki pietruszki, szczypiorku i miętę. Dopraw solą do smaku i wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut.

5. Podawaj gorące kotleciki, polane aromatycznym sosem szpinakowym z miętą. Najlepiej, smakują z puree ziemniaczanym lub ryżem. Smacznego!