Kotleciki Drobiowe z Pieczarkami – Moje dzieci są zawsze pierwsze przy stole.

Czasami zdarza się, że masz ochotę zwyczajnie się najeść, zregenerować siły i odpocząć po sytym posiłku. Czasami trzeba się zrelaksować i nie myśleć o tym, jak nasza waga rośnie. Najważniejsze jest to, że jedzenie wysokokalorycznych potraw nie staje się nawykiem.

 

Te kotleciki to ulubione danie obiadowe moich dzieci, więc pozwalam sobie czasem na takie szaleństwo. Pyszne, sycące i szybkie w przygotowaniu, w mgnieniu oka znikają z talerzy. Jak więc odmówić sobie takiej przyjemności? Spróbuj i przekonaj się sama!

 

 

SKŁADNIKI

• 300 g piersi z kurczaka

• 400 g gotowanych ziemniaków

• 600 g pieczarek

• 1 cebula

• 100 g serka topionego śmietankowego

• 2 jajka

• 8 łyżek mąki

• 200 ml mleka

• sól, czarny pieprz do smaku

• 2 łyżki oleju

• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu

 

PRZYGOTOWANIE

1. Drobno pokrojoną cebulę podsmaż na patelni, następnie dodaj drobno pokrojone pieczarki i smaż przez 5-7 minut.

2. Dodaj serek śmietankowy i duś na małym ogniu przez ok. 15 minut.

3. Pokrój w drobną kostkę piersi z kurczaka i dodaj do kremowej mieszanki pieczarek i cebuli. Duś 10 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

4. Po ostygnięciu duszone składniki zmiel razem z gotowanymi ziemniakami w maszynce do mięsa. Potem dodaj jajka, mleko, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.

5. Smaż małe kotleciki na rozgrzanej patelni z olejem po obu stronach na złoty kolor.

6. Podawaj kotleciki na ciepło.

7. Śmietana lub majonez będą świetnym dodatkiem do tych kotlecików.

 

Smacznego!