Filet z kurczaka po arabsku – Prosty i szybki przepis na genialne danie
Mięso drobiowe jest najbardziej popularnym mięsnym składnikiem wielu dań i jak wiadomo, nie tylko w naszym kraju.
Przepis na fileta po arabsku dostałam od swojej przyjaciółki, która sama dostała go od swojej siostry mieszkającej za granicą od wielu lat. Muszę przyznać, że takiej wersji dotąd nie znałam i bardzo mi to danie smakowało.
Ponieważ mięso drobiowe w każdej postaci jest łatwo dostępne, a jego smak jest delikatny, soczysty i idealnie komponuje się z wszelkimi warzywami i najróżniejszymi produktami, przygotowuję go dość często.
Dziś dzielę się również z Wami przepisem na filet z kurczaka po arabsku, jakiego dotąd nie próbowaliście. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
Filet z kurczaka 500 g
-
Woda 200 ml
-
Cebula 3 sztuki
-
Czosnek 1 ząbek
-
Jajko 2 sztuki
-
Mąka pszenna 50 g
-
Masło 60 g
-
Sok z cytryny 1 łyżeczka
-
Czarny pieprz do smaku
-
Przyprawa do kurczaka do smaku
-
Olej słonecznikowy 4 łyżki
-
Ulubione zioła 1 pęczek (rozmaryn, natka pietruszki i koperek)
-
Sól do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Umytego i osuszonego ręcznikiem papierowym fileta z kurczaka, pokrój na plastry.
2. Obrany czosnek drobno posiekaj i wymieszaj z sokiem z cytryny i wodą. Dodaj drobno pokrojone zioła. Teraz zalej mięso tak przygotowana marynatą. Przełóż do wygodnej miski, przykryj i wstaw do lodówki na 2 godziny.
3. Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle.
4. Roztrzep jajka, dopraw solą i przyprawami i podsmażoną cebulkę. Dobrze wymieszaj.
5. Wcześniej marynowane mięso obtocz marynowane mięso, najpierw obtocz w mące, a następnie w masie jajecznej z cebulką.
6. Smaż na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor.
7. Na koniec, przełóż usmażone kotlety na blaszkę wysmarowaną delikatnie olejem, zalej je pozostałą masą jajeczną i piecz w piekarniku, rozgrzanym do 160°С, przez 15 minut.