Pikantna marynowana kapusta – Aromatyczna i chrupiąca, idealna jako dodatek do wszystkich dań mięsnych. Zawsze robię ją tylko w ten sposób

Kapusta kiszona, to popularny w naszym kraju, bardzo zdrowy i tani produkt. Pełna witaminy C, jest idealnym dodatkiem do wszystkich dań mięsnych i ziemniaczanych.

 

 

Dzielę się z Wami przepisem, na pikantną marynowaną kapustę, której dodatki sprawiają, że jest aromatyczna, chrupiąca i smaczna. Na moim stole gości bardzo często, ponieważ moja rodzina pokochała ją od pierwszego kęsa. Spróbuj i przekonaj się sama!

 

SKŁADNIKI:
  • Biała kapusta – 2 kg
  • Woda – 1 litr
  • Marchewki – 4 sztuki
  • Papryczka chili – 1 sztuka
  • Czosnek – 4 ząbki
  • Ocet – 100 ml
  • Cukier – 100 g
  • Sól – 2 łyżki
  • Ziele angielskie – 10 ziarenek
  • Liść laurowy – 4 sztuki
  • Goździk – 5 sztuk
  • Olej słonecznikowy – 100 ml

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Kapustę poszatkuj, marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciśnij przez praskę, a papryczkę pokrój na cieniutkie plasterki.

 

2. Następnie, rozpuść cukier w 1 l wody, dodaj goździki, liść laurowy, dopraw solą, pieprzem i zagotuj. Po przestudzeniu dodaj olej i ocet. Dobrze wymieszaj.

 

3. Kapustę, układaj w misce naprzemiennie z czosnkiem i papryką, a na koniec zalej przygotowaną marynatą.

 

4. Przykryj kapustę w misce talerzem i dociśnij czymś ciężkim, np: litrowym słoikiem z wodą i wstaw do lodówki na 24 godziny. Gotowe!

W ten sam sposób, można marynować również młodą kapustę, a marynowanie zajmie nieco mniej czasu. Przełożoną do słoików, można przechowywać w lodówce bardzo długo i zachowa swoją chrupkość i świeżość.

 

Świetnie smakuje w towarzystwie wszystkich dań mięsnych. Smacznego!

 

 

error: Content is protected !!