Sałatka z krewetkami i rukolą – Doskonałe i wykwintne połączenie tych składników sprawia, że smakuje wprost wyśmienicie

Przepisów na sałatki każdy z nas zna ogrom i różnią się zazwyczaj składnikami lub dressingiem. Oczywiście nie mam wątpliwości, że wszystkie są zdrowe, smaczne i szybkie w przygotowaniu, jednak czasami pragniemy po prostu czegoś więcej.

 

Poznaj zatem propozycję doskonałej sałatki, która dzięki tym dodatkom oraz z rukolą i krewetkami podbiła serca moich wszystkich zaproszonych na wyjątkową uroczystość gości. Pochwał nie było końca, a przepis rozszedł się błyskawicznie. Do dzieła!

 

SKŁADNIKI:
  • Krewetki 250g
  • Rukola 110 g
  • Pomidory 2 szt.
  • Czosnek 1 ząbek
  • Ocet balsamiczny 20 ml
  • Musztarda Dijon 5 g
  • Awokado 1 szt.
  • Miód 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny 2 łyżki stołowe
  • Oliwa z oliwek 20 ml
  • Kawałek parmezanu (lub innego twardego sera)
  • Garść orzeszków pinii lub migdałów

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Zacznij od przygotowania marynaty: W misce, wymieszaj ocet balsamiczny z oliwą z oliwek i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Obrane i oczyszczone krewetki, wymieszaj dokładnie w marynacie i odstaw na 10 minut.

2. W tym czasie, zajmij się przygotowaniem awokado: Dojrzałe awokado przekrój na pół, usuń pestkę, skórę i pokrój w kosteczkę.

3. Krewetki podsmaż na patelni z oliwą z oliwek, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Odstaw do wystygnięcia.

4. Przygotuj dressing: W miseczce, wymieszaj miód z sokiem z cytryny i kilkoma łyżeczkami oliwy z oliwek. Dodaj posiekane orzeszki pinii lub migdały.

5. Do miski włóż rukolę, dodaj pokrojone w ósemki pomidory, awokado, posiekane świeże zioła i polej przygotowanym wcześniej dressingiem. Dobrze wymieszaj i posyp krewetkami. Gotowe!

 

Przed podaniem, posyp sałatkę startym na tarce o drobnych oczkach parmezanem – jego smak świetnie komponuje się z krewetkami. Smacznego!
error: Content is protected !!