Sałatka z Wątróbką i Pieczarkami – Pyszna, zdrowa i pięknie wygląda. Wszyscy poproszą Cię o przepis.

Żadna uroczystość nie obejdzie się bez oryginalnych sałatek. Pięknie udekorowane sałatki nadają uroczysty nastrój, pobudzają apetyt i cieszą oko.

 

Prosta, smaczna i bardzo zdrowa sałatka z pewnością zaskoczy gości, a najbardziej wymagającym smakoszom spodoba się połączenie delikatnej wątróbki drobiowej z pachnącymi pieczarkami.

Wątróbka drobiowa posiada wiele właściwości zdrowotnych, zawiera w swoim składzie dużo żelaza, co zwiększa poziom hemoglobiny we krwi. Jest pyszna i pięknie wygląda. Do dzieła!

 

 

SKŁADNIKI

• 400 g wątróbki drobiowej

• 300 g pieczarek

• 120 g marchwi

• 170 g ziemniaków

• 120 g cebuli

• 5 jajek

• pęczek koperku

• olej do smażenia

• majonez, sól, pieprz do smaku

 

 

PRZYGOTOWANIE

1. Do garnka wlej wodę, lekko posól i zagotuj. Następnie dodaj wątróbkę i gotuj przez ok. 15 minut. Potem pozostaw do ostygnięcia.

2. Obrane i umyte ziemniaki, marchew i jajka ugotuj.

 

3. Pokrojoną w pół piórka cebulę podsmaż na oleju, aż się zeszkli.

4. Drobno pokrojone pieczarki, podsmaż razem z cebulą.

 

5. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Smaż przez 5-7 minut, a następnie wystudź.

 

6. W międzyczasie zetrzyj ziemniaki, wątróbkę i marchewkę na tarce o grubych oczkach i drobno pokrój koperek. Oddziel żółtka jaj od białek i zetrzyj do osobnych miseczek na tarce o drobnych oczkach.

7. Wymieszaj startą wątróbkę z usmażonymi pieczarkami.

8. Układaj sałatkę w misce warstwami: marchewka, wątróbka z pieczarkami, koperek, żółtko, ziemniaki. Posmaruj każdą warstwę majonezem.

9. Na ostatniej warstwie odciśnij od małej miseczki kółko na środku. Uformuj z białka jajek płatki kwiatka, a przestrzeń między nimi posyp koperkiem.

10. Środek odciśnięty od miseczki wypełnij startym żółtkiem.

11. Sałatka z wątróbką z kwiatem rumianku gotowa. Cieszy oko i budzi apetyt.

 

Smacznego!