Serowa zapiekanka – Doskonale nadaje się zarówno jako danie obiadowe, jak i ciepła kolacja dla każdego

Przygotowanie pysznego i sytego obiadu nie musi być trudne ani nie musi wymagać sporej ilości składników. Wystarczą ziemniaki, ser i ulubiona szynka, by wyczarować wspaniałe dania dla całej rodziny.

Potrzebujesz:

• 1 kg ziemniaków

• 50 g tartego sera

• 200 g mozzarelli

• 100 g szynki

• 4 łyżki bułki tartej

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 łyżka masła lub oleju

• Sól, pieprz, oregano

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj na miękko z dodatkiem soli. Następnie odlej wodę i pognieć na puree.

2. Masło roztop w rondelku, dodaj do ziemniaków razem z mąką, serem, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej masy.

3. Przygotuj naczynie żaroodporne. Wysmaruj je tłuszczem i wysyp bułką tartą lub otrębami.

4. Połowę masy ziemniaczano-serowej wyłóż na dno. Na to dodaj pokrojoną w kostkę lub plasterki szynkę oraz plastry mozzarelli. Na to idzie druga warstwa masy ziemniaczanej, reszta mozzarelli i oregano.

5. Zapiekankę piecz 30 min w 180°C góra-dół (przy termoobiegu warto zmniejszyć temperaturę do 170-175°C)

Podawaj ciepłe z dodatkiem świeżej sałatki lub warzyw gotowanych na parze. Świetnie pasuje w towarzystwie pomidorów malinowych oraz świeżych listków sałaty. Smacznego!