Łatwy sposób na domowe pieczywo – chleb z patelni. Wręcz rozpływa się w ustach.
Pieczywo własnoręcznie upieczone zdecydowanie góruje smakiem nad tym, które kupujemy w piekarni.
Niekiedy problemem mogą być względy materialne – nie każdy może sobie pozwolić na kupno specjalistycznego piekarnika. Rozwiązaniem może być domowy chleb … z patelni.
Do jego wykonania potrzebujemy:
- 330 ml wody,
- olej do smażenia,
- 10 g soli,
- 500 g mąki pszennej,
- 15 g świeżych albo 5 g suszonych drożdży.
Sposób wykonania:
Pokruszyć świeże drożdże i wrzucić do miski z ciepłą wodą, mieszać wszystko aż do całkowitego rozpuszczenia. Jeżeli wykorzystujemy w przepisie drożdże suszone, należy wsypać je do naczynia z pozostałymi sypkimi składnikami.
Wymieszać rozpuszczone drożdże z mąką i solą, całość dokładnie wymieszać.
Ciasto zagniatać aż do momentu, gdy stanie się jednolitą, gładką masą. Z masy tej należy następnie uformować dwie kule.
Uformowane ciasto odstawić do wyrośnięcia – powinno to zająć około pół godziny.
Przygotowane ciasto wyłożyć na nasmarowaną olejem patelnię. Smażyć pod przykryciem – czas smażenia na średnim ogniu powinien wynieść od 12 do 15 minut.
Po jego upływie należy wierzch chleba nasmarować olejem i odwrócić go na drugą stronę. Smażyć pod przykryciem przez kolejne 12- 15 minut.
