To najlepsza zupa na odchudzanie. Jem ją codziennie i chudnę w oczach
Przedstawiamy prosty, a jednocześnie wyjątkowo smaczny przepis na zupę, która doskonale wspomaga odchudzanie. Bogata w aromatyczne przyprawy, lekko egzotyczna, a przy tym niezwykle pożywna – ta zupa sprawi, że chętnie sięgniemy po nią nawet kilka razy w ciągu dnia. Warto przygotować większy garnek i mieć zawsze pod ręką tę dietetyczną bombę smaków.
Dlaczego warto wybierać dietetyczne zupy?
Większość zup z natury jest lekka i niskokaloryczna, jednak wśród nich wyróżniają się te gęste, warzywne oraz pełne aromatu. Taki wywar zaspokaja głód równie skutecznie, co bardziej kaloryczne potrawy, a przy tym dłużej utrzymuje poczucie sytości. To istotne szczególnie podczas odchudzania, gdyż spożycie złożonych białek i błonnika pomaga uniknąć szybkiego spadku energii i napadów na słodycze związanych z wahaniami poziomu insuliny.
Aby zupę nazwać naprawdę dietetyczną, powinna ona zawierać sporo białka oraz błonnika. To one gwarantują sytość bez zbędnych kalorii, a także pomagają regulować pracę układu pokarmowego.
Zupa z soczewicy – idealna na dietę
Spełniając wszystkie powyższe kryteria, zupa warzywna z dodatkiem curry i soczewicy zasługuje na szczególną uwagę. Przepis pochodzi z kanału Einfach leckere Rezepte, gdzie wykorzystano zieloną soczewicę, choć równie dobrze można zastąpić ją popularniejszą czerwoną odmianą.
Lista składników potrzebnych do zupy soczewicowej
- 100 g soczewicy
- 1 puszka pomidorów
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 ziemniak
- 1-2 łodygi selera
- 3-4 ząbki czosnku
- Opcjonalnie: pomidory, papryka
- Papryczka chili wg gustu
- Mały pęczek natki pietruszki
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki octu jabłkowego
- Przyprawy: kmin rzymski, kurkuma, słodka papryka
- Oliwa, sól, pieprz do smaku
Jak przygotować zupę soczewicową?
Soczewicę należy namoczyć na ok. 12 godzin, aż stanie się miękka. Cebulę kroimy w piórka, marchewkę i seler w półplasterki, a czosnek rozgniatamy płaską stroną noża. Jeśli zdecydujemy się na dodatkowe warzywa, takie jak papryka czy pomidory, pokrójmy je w kostkę.
Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę, marchewkę i seler pod przykryciem przez około 5 minut. Następnie dodajemy odcedzoną soczewicę i delikatnie obsmażamy całość, dodając ocet jabłkowy, aby warzywa pozostały soczyste. Doprawiamy solą, pieprzem, przyprawami oraz zielem angielskim.
Po chwili dodajemy pomidory z puszki i mieszamy wszystko dokładnie, podgrzewając na małym ogniu. Ziemniaka obieramy i kroimy w niewielką kostkę, którą dorzucamy do garnka. Zalewamy wodą tak, aby przykryła składniki i gotujemy do miękkości ziemniaków. Tuż przed końcem dodajemy do zupy świeżo posiekaną natkę pietruszki.
Wartości odżywcze i korzyści diety
Ta zupa nie tylko jest niskokaloryczna, ale również dostarcza sporo białka roślinnego oraz błonnika, które pomagają w kontroli masy ciała oraz wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Egzotyczne przyprawy, takie jak kmin rzymski i kurkuma, dodatkowo pobudzają metabolizm oraz dodają głębi smaku.
Domowy sposób na zdrowy posiłek
Przygotowanie tej zupy to doskonały sposób na wprowadzenie do jadłospisu lekkiego, a jednocześnie aromatycznego dania, które syci i wspomaga odchudzanie. Polecamy gorąco eksperymentować z dodatkowymi warzywami i ulubionymi przyprawami, by za każdym razem delektować się nieco inną wersją tej pysznej potrawy.