Udka kurczaka w aromatycznym, pieczarkowym sosie – tej jesieni to prawdziwy hit na moim stole
W tym roku, na moim stole, pierwsze miejsce zajmują aromatyczne, ziołowe udka z kurczaka w pysznym, kremowym śmietanowo-pieczarkowym sosie. Rewelacyjne danie na każdą okazję, zarówno jako samodzielne danie, jak i genialna przystawka.
Udka z kurczaka to najdelikatniejsza jego część, więc jeśli chcesz zastąpić je innym rodzajem mięsa, np. filetem z kurczaka, to gwarantuję, że nie będzie już tak delikatnym i pysznym daniem. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
1 kg udek kurczaka
-
250 g pieczarek
-
4 ząbki czosnku
-
200 ml słodkiej śmietany
-
1 łyżka masła
-
1 łyżeczka granulowanej cebuli
-
1 łyżeczka granulowanego czosnku
-
1,5 łyżeczki rozmarynu
-
1,5 łyżeczki tymianku
-
1 łyżeczka soli
-
0,5 łyżeczki pieprzu
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
50 g parmezanu
-
ulubione zioła do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Uda z kurczaka umyj, oczyść, wytnij kości i skórę. Suszony czosnek wymieszaj z solą, pieprzem, 1 łyżeczką rozmarynu, 1 łyżeczką tymianku i suszoną cebulą. W powstałej mieszance zanurzaj udka i smaż na oliwie z oliwek z każdej strony na złoty kolor. Usmażone udka kurczaka przełóż do garnka.
2. Na rozgrzanej patelni z masłem, usmaż pieczarki i dopraw 2 ząbkami przeciśniętego przez praskę czosnku, solą, pieprzem, resztą rozmarynu i tymianku oraz ulubionymi ziołami. Następnie dodaj śmietanę, starty parmezan i duś pod przykryciem przez kilka minut.
3. Na koniec zalej udka pieczarkowo-śmietanowym sosem i gotuj razem przez 5 minut. Gotowe!
Delikatne udka w kremowym, pieczarkowym sosie, podawaj na ciepło z ryżem lub puree ziemniaczanym w towarzystwie pysznych surówek ze świeżych warzyw.