Wątróbka z Pieczarkami w Kremowym Sosie – Już nigdy nie przygotujesz jej inaczej.

Zawsze lubiłam połączenie śmietany i grzybów. Są to uniwersalne produkty, idealne do prawie każdego mięsa i makaronu. Wątróbkę z pieczarkami w śmietanie przygotujesz bardzo szybko, a dodatkowo znajdzie się miejsce dla wyobraźni.

Do tego dania możesz dodać również swoje ulubione sezonowe warzywa lub przyprawy. W tym przepisie dodaję gałkę muszkatołową. Jest bardzo aromatyczna i nadaje wyjątkową nutę temu daniu. Jeśli nie przepadasz za wątróbką, to znaczy, że dotąd nie jadłaś jej przygotowanej w ten sposób. Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI

• 800 g wątróbki drobiowej

• 1 cebula

• 300 g pieczarek

• 100 g masła

• 3 łyżki mąki

• 1 litr mleka

• 200 g twardego sera

• mielona gałka muszkatołowa

• sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE

1. Zacznij od przygotowania pieczarek: Umyte i pokrojone pieczarki podsmaż na patelni z pokrojoną cebulką na złoty kolor.

2. Następnie sos: Roztop masło na gorącej patelni i zasmaż mąkę. Mieszaj, aż zasmażka będzie miała jednorodną konsystencję. Następnie wlej mleko i doprowadź do wrzenia, stale mieszając. Pamiętaj, aby dodać gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku.

3. Wątróbkę drobiową zalecam przed pokrojeniem potrzymać w zamrażarce, przez co najmniej pół godziny. Zdecydowanie lepiej będzie ją kroić.

4. Pokrojoną wątróbkę ułóż w garnku, a wokół niej pieczarki i cebulą. Zalej sosem.

5. Gotuj wątróbkę przez 40 minut, polewając pysznym kremowym sosem od czasu do czasu. Potem posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut.

Smacznego!