Zapiekanka ziemniaczana z indykiem – Sycące i smaczne danie obiadowe lub genialna, aromatyczna i ciepła kolacja dla każdego
Przepisów na genialne zapiekanki ziemniaczane jest wiele, ale mnie i moich bliskich zaskoczył swoim smakiem sprawdzony przepis na zapiekankę ziemniaczaną z indykiem i wędzonym boczkiem.
Oczywiście, składniki możesz dowolnie modyfikować i zamiast fileta z indyka, użyć fileta z kurczaka, a boczek – dowolną, ulubioną kiełbasą lub szynką. Przepis jest bardzo prosty, szybki, gwarantuje smaczny i sycący posiłek dla każdego członka rodziny – nawet tego najmłodszego. Aromatyczny i wyjątkowy w smaku sos, swoim zapachem przywoła do stołu każdego domownika, bez względu na to jak bardzo jest zajęty. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
Ziemniaki 1 kg
-
Filet z indyka 150 g
-
Cebula 1 szt.
-
Kwaśna śmietana 300 ml
-
Twardy ser 100 g
-
Jajko 1 szt.
-
Sól do smaku
-
Czarny mielony pieprz do smaku
-
Boczek wędzony 50g
-
Natka pietruszki
-
Masło 1 łyżka.
PRZYGOTOWANIE:
1. Obrane i umyte ziemniaki, pokrój w plastry lub dużą kostkę i gotuj w osolonej wodzie przez ok. 10 minut.
2. W wygodnej misce, wymieszaj śmietanę z jajkiem, dodaj starty na tarce o grubych oczkach ser i jajko, dopraw do smaku solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni z masłem, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie dodaj pokrojonego w kostkę fileta z indyka. Duś na wolnym ogniu przez 5-10 minut.
3. W tym czasie, usmaż na suchej patelni wędzony boczek.
4. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem, układaj warstwami najpierw plastry ziemniaka, potem indyka z cebulką i podsmażony boczek.
5. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 200°C, przez 15 minut. Po tym czasie, posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki i piecz kolejne 15 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe!
